家中有酒别乱存！牢记3点小技巧，越放越香，否则美酒变“烂酒”-京津冀商会网

家中有酒别乱存！牢记3点小技巧，越放越香，否则美酒变“烂酒”

时间：2023-08-09 17:12:32来源：酒味人生

【资料图】

珍贵的美酒，犹如时光的记忆，在家中静静陈放，每一滴都承载着岁月的沉淀和人生的情感。然而，家中有酒并不代表就可以随意存放，因为好的酒需要合适的环境和方法来呵护，才能越陈越香，否则，美酒可能会变“烂酒”，失去了本应有的风味。

或许你曾听说过这样一句话，“存一瓶老酒，换一套房”，虽然听起来颇具夸张，但却也不无道理。回顾2010年，北京一场拍卖会上，仅一瓶1959年的茅台老酒，就以惊人的103万天价成交，这足以说明老酒的珍贵程度。正因为如此，越来越多的人涌入白酒圈，希望能一探究竟，品味岁月的滋味。

然而，懂得饮酒与懂得存酒却是两回事。在纷繁的酒海中，尽管许多人爱酒如命，但真正懂得合理存放酒的却寥寥无几。不少美酒最终变得不再美好，醇香被岁月的摧残褪去。为了避免这一悲剧，我们需要掌握一些小技巧，让酒在家中变得越陈越香。

首先，存酒要注意选择合适的高度酒。高度酒因其较高的乙醇含量，酒体更加稳定。高度酒中的酒分子与水分子结合更为紧密，使得酒精挥发速度变缓。因此，在存酒时，尽量选择高度酒，它们能够更好地保持原有的风味和品质。

同时存酒环境同样至关重要。酒应避光存放，阳光会加速酒精的挥发，影响酒的品质。此外，通风也是一个重要因素，避免经常挪动酒瓶，以免干扰酒体的平衡。最适宜的存放温度为15-25度，切勿让酒在极端的温度下存放。

而最最重要的一点是别被牌子大小所迷惑，优质纯粮酒才是关键。无论是茅五泸等大牌名酒，还是其他过硬的酒质，都是值得选择的。但对于中意的酒品，还可以关注配料和标准号，确保选择的是纯粮酒而不是勾兑酒。等级也是一个重要的指标，优级酒质最佳，是绝佳的选择。

只有选择适合自己的酒，才是最好的！

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